У меня есть ЧиМиля с Али, она мне очень нравится, но немного великовата. От покупки копии Парамили меня останавливало: цена в 30$, непредсказуемое качество у подделок, наличие похожего ножа Byrd Raven в моей коллекции и не очень удобный замок у оригинала.
Поэтому, я с огромным интересом встретил появление модели G729. Этот нож практически копия Парамили, но с замком Axis Lock. К тому же цена ниже, чем у копии с Али примерно в 2 раза, качество предсказуемое, хорошая сталь 440С.

Упаковка белый пакет, внутри черная коробка и чехол-мешочек. Запечатлеть забыл, да и не важно, в любом обзоре ножа Ganzo есть фото.
Давайте скорее знакомиться с нашим красавцем!

Накладки на рукояти изготовлены из стеклотекстолита G-10 темно-зеленого цвета. Не знаю, как точнее назвать этот цвет — army green или олива.
Длина рукояти ножа составляет 120,5 мм, ширина самой рукояти 29 мм, а вместе со сложенным клинком 41 мм, толщина 13 мм.


Клипса изготовлена из полированной стали, крепится на трех винтах к стальному лайнеру. Недавно я разбирал нож Byrd Raven от Spyderco, так у него винты закручены только в накладки из G-10. Именно такой недостаток был у ранних моделей ножей Ganzo, затем его исправили.

Клинок у сложенного ножа точно по центру.

Шайбы изготовлены из разных материалов – одна из желтого металла, другая из серого пластика.

Знакомлюсь с замком Axis Lock.
Принцип действия Axis Lock заключается в запирании клинка подпружиненным металлическим штифтом, который располагается перпендикулярно плоскости клинка.
Чтобы разблокировать клинок надо упереться пальцами в выступающие из рукояти примерно на 1,5 мм упоры на штифте и оттянуть его назад. К сожалению, у ножей Ganzo имеется общая фамильная проблема – тугой Аксис, т.е. пружинки удерживают штифт довольно сильно и сдвигать его приходится с большим усилием. Ни о каком открывании замка одним пальцем и речи быть не может.

К счастью, на клинке есть очень удобное отверстие для открывания с запатентованной одной фирмой названием – SpyderHole. Кладем подушечку большого пальца на отверстие, легонько толкаем вперед, клинок быстро и плавно выезжает из рукоятки и с приятным щелчком фиксируется замком.




Вроде бы ничего необычного. Зеленый замухрышка какой-то? Ничего, потерпите, друзья познаются в еде.
Давайте познакомимся с залогом будущих побед.
Клинок с геометрией «тройной клин».
Длина клинка 88 мм, длина заточенной части 80 мм, ширина 33,2 мм, толщина 3,2 мм.

Финишная обработка мелкий поперечный сатин.
Сведение вполне приличное, в первой половине клинка 0,6 мм, ближе к кончику 0,5 мм.

Изготовлен клинок из стали 440С, о чем указывает соответствующая надпись.

На «горбике» клинка имеется насечка, непривычно мягкая и скругленная. Палец за нее не цепляется толком, однако неудобств при работе не заметил.

А вот грани у обуха и отверстия не сглажены, довольно резкие, однако это меня пока не раздражает, ничего с этим делать не буду.
Не обошлось без косяка. Или мне так «везет», или это норма для китайцев, но опять попался нож с несимметричным гриндом.
Смотрим вдоль обуха, и видим не равнобедренный треугольник, а практически прямоугольный.

Как результат заточен нож под разными углами на каждой из сторон, и ширина подводов различается раза в два.


Это единственный брак, который попался в ноже, все остальное на первый взгляд просто идеально. Почему на первый взгляд? Разбирать нож не хочу, а вскрытие у ножей Ganzo иногда приносит неприятные сюрпризы.
Рукоять, кстати, собрана на двух фирменных фигурных бонках. Для ножа, которым будут просто резать, этого вполне достаточно.

В руке нож лежит следующим образом.


Рукоять кажется для моей ладони слегка коротковатой, но при использовании это не чувствуется.
Нож весит всего 126 г.

На карман садится достаточно легко и снимается тоже, но клипса удерживает его вполне уверенно.
Сам нож малозаметен, но непонятно зачем производитель делает такие блестящие клипсы, это совершенно неправильный подход.

Ну что ж проверим нож в деле!
Нож был острый прямо из коробки, это редкость в последнее время. Одна из причин, почему я тянул с покупкой копии Парамилитари, это недостаточная длина клинка для выполнения некоторых задач, в частности нарезки хлеба.
Режет хлеб нож просто отлично, ничем не хуже ЧиМили или Опинеля, а вот длины немного не хватает.

Колбаса режется легко любым ножом. Но здесь стоит обратит внимание на управляемость реза, с этим никаких проблем нет. Хочется нарезать всю палку за раз ;)

Зададим задачу потруднее. Сало прямо из морозилки.
Тончайшие ломтики без всяких проблем.

Перекус готов!

Попробуем нарезать лук.
Клинок у нас не самый тонкий, при разрезании луковицы пополам слегка подклинивает. А вот дальнейшая шинковка происходит легко и непринужденно.

Теперь, действительно трудная задача для такого деликатного ножа.
Замороженная курица!
Клинок входит легко.

И затем без проблем рассекает тушку прямо по костям на 4 части. Я пробовал на курице, наверное, все свои ножи, кроме самых маленьких. И больше всего волнений испытывал как раз с «родственниками» испытуемого – у ЧиМили я опасался, что сломается кончик, у Byrd Raven чувствовались шатания в области замка. Здесь же никаких тревог и опасений не было, клинок ощущался единым монолитом с рукояткой.

Так, что нож очень хорош для нарезки продуктов. Для некоторых работ, он конечно коротковат. И такие операции, как очистка картофеля или яблок с его широким клинком неудобны. Но настрогать нарезки для небольшого пикника, совершенно не проблема для G729.
Перейдем к деревяшкам.

Хватаю в руки брусочек из сосны. Делаю пару резов, слегка охреневаю и начинаю влюбляться в зеленого крокодильчика G729.

У меня примерно 30 ножей. Первое место по деревяшкам держит Мора. На втором толкутся Victorinox GAK, ЧиМиля, Опинель. И новичок тоже бодро запрыгнул в эту разношерстную компанию.
Я строгал и строгал, мне не хотелось останавливаться. Вы только посмотрите на эти толстенные стружки.

Ветка сливы окончательно высохла и все ножи строгают ее с большим трудом. Но сталь все равно хорошо цепляет дерево. Рукоять во время работы не наминает руку. Никаких заминов и сколов не появилось. И нож даже продолжает неуверенно брить и спокойно режет газету на весу.

Так, как нож показал себя отличным резаком и вполне рабочим экземпляром. То захотелось проверить удержание остроты «по взрослому», с настоящей нагрузкой.
Предыдущий ножик HX Outdoors со сталью якобы D2, не добрался до почтовой коробки из-под чайника — достаем ее, добавляем коробку от кроссовок Bona и от мелкой посылки.

И тут я охренел второй раз и окончательно влюбился в этот нож.
Я резал картон на тонкие полоски, резал и резал. Нож не тупился, рукоятка вроде бы впивалась клипсой в ладонь, но никакого дискомфорта не было.
Я сделал примерно 250-300 резов.

Уже сам устал физически, но проблем с ножом никаких. Брить он перестал, но газету еще неуверенно режет, то есть работать по дереву и продуктам им можно без проблем. Люфтов никаких не появилось.
Браво Ganzo!

Абсолютно никаких сколов и заминов на РК, и даже почти не блестит. Буквально 5-6 движений по керамическому бруску каждой стороной клинка и опять мое предплечье стремительно лысеет, путем сбривания волос.
Вроде бы все, но через часик решил сдобрить пшенную кашу шкварками с нарезанным еще утром луком.
Замороженное сало в очередной раз сдалось без сопротивления.

Давайте подводить итоги.
Нож, конечно, не лишен недостатков. Для меня лично, номер один это тугой замок, я не могу сложить нож одной рукой. Меня пока это не раздражает, так как он очень легко раскладывается, а уже сложить и убрать нож это дело второстепенное. Коротковатый клинок это расплата за компактность, если не будете нарезать каждый день хлеб, то и не почувствуете неудобств.
А вот очередные косяки с несимметричным гриндом меня не радуют, хотя проблем при работе не заметил. Блестящая клипса, это тоже не есть хорошо, если носить нож летом на кармане. Тонкий кончик у клинка, может не всем пользователям понравиться.
Теперь поговорим о плюсах. Нож компактный, легкий, на мой вкус, выглядит хорошо. Легко достается из кармана и раскладывается за отверстие в клинке любой рукой. Я считаю главная функция ножа это рез — легкий и продолжительный. Надеюсь, я показал, что с этим проблем нет. Если вы не режете целыми днями неподходящие для реза продукты, то G729 будете довольны. Сталь сама по себе неплохая, а при поддержке правильной геометрии клинка получился отличный компактный резак.
Я на кармане ножи обычно не ношу. В сумке лежит многопредметник Victorinox.
А если все-таки захочется повесить нож на карман, то мне очень нравится ЧиМиля, но она крупновата. Раньше мои фаворитом был Byrd Raven, плоский и компактный, немного хлипковатый, но теперь у меня появился претендент получше. А один «из лучших EDC» среди китайских ножей Enlan L05-1, по результатам тестирования скатился в глубокие середнячки, у него остался только один плюс – дерево на рукояти и мирный внешний вид.
Ну, напоследок — фотоальбом.
Наш герой со своими «дырявыми родственниками».
ЧиМиля, Ganzo G729, Byrd Raven, Byrd Cara-Cara, и ЧиДрагонфлай.

Зеленый сэт.



Крокодильная душа.

На этом все.
Спасибо за внимание!
Получайте удовольствие от своих покупок!