Обзор у нас будет про традиционный нож американских пастухов, так называемый stockman. Все знают, что Ganzo чрезвычайно любит копировать ножи, в данном случае оригинал называется Buck 373 Trio. По американской же традиции, у ножа три клинка разного профиля для различных типов работ.
Ножик маленький, поэтому применение его достаточно специфическое. Мне показалось, лучше всего подойдёт на роль в буквальном смысле перочинного, поэтому я провел масштабный карандашный тест. Результат очень неплохой.
Качество изготовления ножа весьма приличное. Получится отличный настольный нож для офиса или неплохой небольшой подарок.

Вот страничка ножа Buck 373 на официальном сайте компании. www.buckknives.com/product/trio-knife/0373BRS-B/
Производитель просит за него 29 долларов. Я считаю, это немало, так как ножи производятся в Китае и на клинках простенькая сталь 420HC.
В других магазинах США аппетиты у продавцов поскромнее.
www.midwayusa.com/product/995369/buck-373-trio-folding-knife-3-blade-420hc-stainless-steel-blade-wood-handle
cheapestbuckusaonsale.blogspot.ru/2012/01/best-buy-products-buck-373brs-trio.html
Фирма Ganzo обещает нам на клинке сталь 4116, и стоит G725M на данный момент 8 долларов с мелочью.
Когда я покупал свой Ганзо, особо не смотрел на размеры. На большой нож не рассчитывал, но думал, будет побольше. Поэтому сразу возникает вопрос «Что им делать то? И как пастухи обходились таким маленьким ножом?».
Я читал про подобные ножи ранее в книгах, но информация позабылась. Поизучал сайт фирмы Buck, и оказывается модель 373 самая маленькая. Есть точно такие же ножи, но «взрослых» размеров. Вот у них, я могу поверить в профессиональное, исторически сложившиеся применение.
Для чего ножу три клинка? Для разных работ.
Вот как они называются судя по страничке официального сайта:
Blade Lengths: Modified Clip: 2 ½" Sheepsfoot: 1 ¾" Spey: 1 11/16." Imported.
Теперь смотрим названия форм клинков на сайте других классических американских ножей Case.
casexx.ru/index.php?id=5&Itemid=107&option=com_content&view=article
Clip Blade — Обычно применяется как универсальный клинок и пользуется популярностью благодаря своей универсальности.
Sheepfoot или Coping Sheepfoot — Эта конструкция с повышенной прочностью на конце клинка делает его идеальным инструментом для резки жевательного табака. Также используется в качестве клинка для столярного ножа.
Spey Blade — Применяется фермерами и разработан специально для кастрации скота. Специальное закругленное острие позволяет легко делать разрезы, не прокалывая шкуру животного. Сегодня это – универсальный многоцелевой клинок, применяемый в большинстве моделей Trapper.
Э-Э-Э. Мне теперь надо жевать табак и кастрировать животных живьем? А можно без этого обойтись? Пока не готов.
Шутки в сторону. Пора знакомиться с ножом.
Коробка не совсем привычная для ножей Ганзо. Я раньше в похожих мультитулы получал.

Вот так выглядят все три клинка у нашего ножика. Слева основой клинок – модифицированный клиппойнт, справа средний – sheepfoot, и снизу малый – spey. Мне не очень нравится пользоваться английскими словами, поэтому далее буду называть их по размерам.

Длина сложенного ножа 84,5 мм.

Накладки выполнены из дерева и все детали хорошо подогнаны друг к другу.
Имеется латунная вставка с названием фирмы.

Толщина рукоятки ножа оказалась для меня сюрпризом.
13,5 мм, для небольшого ножа это много.


Вот так выглядят ниши для клинков.

Раскладываем большой клинок.


На фото выглядит неплохо, но живьем нож не очень красив. Какие-то непривычные пропорции, угол расположения клинка к рукоятке и его форма.
Полная длина ножа с большим клинком составляет 148.6 мм.



Длина большого клинка 65 мм, длина заточенной части 52,7 мм, ширина 10,7 мм. Заточка аккуратная, но не симметричная. Подводы на одной стороне в 2 раза шире, чем на другой. Нож из коробки был острый, уверенно брил.

Спуски в 4/5 ширины клинка, вогнутые. Обработка поверхности металла поперечный сатин.
Толщина в обухе 1.7 мм, сведение 0,4 мм.

Теперь познакомимся с клинком среднего размера с формой «овечье копыто».
Длина клинка 46 мм, длина заточенной части 38,6 мм, ширина 9,1 мм. Клинок заточен отлично, уверенно брил.

Спуски плоские, шириной в ¾ клинка. Толщина в обухе 1.7 мм, сведение 0,6 мм.

Теперь достанем наш самый маленький клиночек. Кто там в очереди на кастрацию? ))))
Длина клинка 43,1 мм, длина заточенной части 37.3 мм, ширина 7,8 мм. Этот был заточен так себе.

Спуски плоские. Толщина в обухе 1.7 мм, сведение 0,7 мм.

Стоит посмотреть на кончик клинка со стороны обуха и все шутки про кастрацию сразу отпадают.

Не знаю, как там у Бака, но у Ганзо получилась маленькая крепкая ковырялка. Этот клинок явно не для реза.
Раскладываются клинки достаточно легко, за традиционные выемки для ногтей.
Как видите, расположены они продуманно, доставать удобно.


Весит ножик 54 г.

В руке лежит неплохо, но рукоятка все-таки маленькая.

Попробуем немного поработать. Резать что-то на кухне, не вижу смысла. С бутербродом он справится, но придется нарезать хлеб и колбасу по кругу.
Деревяшки.

Сосновый брусок нож строгает очень весело и задорно.

С вишневым стволиком дела чуть похуже. Сказываются размеры клинка и удобство рукояти.

Перейдем к карандашному тесту. Нет, я не буду махать перед ножиком карандашами и искать наличие ШИМ.
Занятная получилась ситуация при покупке. Попросил самые дешевые карандаши. Мне дали вот эти зеленые. Я спросил, не пластиковые ли они, продавщица не знала. Попробовал согнуть, карандаш оказался пластиковым и поломался, заменил остальные на деревянные. Такие некрашенные карандаши обычно делают из откровенно плохой древесины, но конкретно с этими ситуация не такая грустная.

Первый проход. Пластиковый тоже неплохо строгается. Но я его отложил в сторону и принялся за деревянные.

Я затачивал карандаш, потом ломал грифиль и снова затачивал. Всего получилось 31 раз.

Никогда не точил столько карандашей в один день. Поэтому, изрядно притомился и понял, зачем нужны точилки.
Ножик уже не бреет, но еще режет газету на весу. Я думаю 20-30 карандашей осилил бы до полного затупления.

Так что, могу сказать, сталь неплохая. Для офисного применения нож пригоден.
Групповое фото с ножами похожего назначения.

А еще я за январь получил больше 100 посылок, и очень понравилось вскрывать их средним клинком с профилем sheepfoot. Он достаточно компактный и резучий, хорошо подходит для такой работы.
Применения маленькому клинку пока не нашел. Мне не приходится ковырять что-нибудь мелкое.
Такой вот неоднозначный ножик. На мой взгляд, не очень-то красивый, но сделан добротно. Неплохая сталь и пара резучих коротких клинков. В моей коллекции конкуренцию ему составляют офицерский Викторинокс и Sanrenmu 6040. У Викса, кстати, тоже есть второй маленький клинок.
Нужен ли вам такой малыш, решайте сами.
У меня все.
Спасибо за внимание.