Всем привет, дорогие друзья, вот и прошли праздники… Было много всего интересного, много развлечений, подарков, вкусной еды и напитков… Сегодня я хочу рассказать об устройстве, которое помогло добавить изюминку на наш праздничный стол. В сегодняшнем обзоре речь пойдет о контактном гриле Redmond SteakMaster RGM-M800. Это устройство, которое совместило в себе две функции: контактный гриль и духовка. Оно позволит готовить сочные стейки, жарить котлеты, делать печенье и различные десерты.

Основные технические характеристики

Напряжение

220-240 В, 50 Гц

Мощность

1800 Вт

Защита от поражения электротоком

класс I

Совместимые аксессуары

Форма одноразовая алюминиевая набор 5 шт, размер 268х209

Противень REDMOND RAM-BP1

Термометр кухонный REDMOND RAM-KT1

Материал корпуса

металл, пластик

Покрытие панелей

антипригарное (инструкция по уходу за панелями)

Габаритные размеры одной панели

291x261 мм

Максимальная температура нагрева

230 ± 3° С

Индикатор питания

есть

Индикатор готовности к работе

есть

Плавная регулировка температуры

есть

Съемный поддон для жира

есть

Защита от перегрева

невозвратная

Длина электрошнура

0,8 м

Габаритные размеры гриля

349x115x353 мм

Вес нетто

3,8 кг ± 3%

Комплектация:

гриль

книга рецептов

руководство по эксплуатации

сервисная книжка

Гарантия

2 года

Упаковка и комплект поставки

Поставляется устройство в яркой, весьма информативной упаковке. Упаковка, выполненная из картона, окрашенного в черный цвет, имеет изображения устройства, фотографии блюд из книги рецептов, которые можно приготовить на гриле, а также на коробке нанесены основные технические характеристики.






Комплект поставки достаточно скромный.



Кроме самого устройства в комплекте находится лишь бумажная продукция, однако, описывая комплект поставки, отдельную благодарность хочется выразить маркетологам компании Redmond за книгу рецептов. Это действительно полезная цветная брошюра, выполненная из качественной глянцевой бумаги формата А6. Полиграфия в книге рецептов выполнена на очень высоком уровне. Структурно книга разбита на несколько подразделов.

1. Рецепты приготовления блюд из субпродуктов (мясо, рыба, курица);
2. Рецепты приготовления десертов (печение, сэндвичи, пироги, лепешки);

Форма подачи информации в книге весьма доступна. Сначала идет перечисление ингредиентов, затем порядок приготовления блюда и яркая, красочная фотография.
В брошюре содержится 30 рецептов разнообразных блюд с подробными рекомендациями по их приготовлению.
Вообще, если говорить о книге рецептов, здесь вновь хочется поблагодарить маркетологов компании Redmond за то, что они выпустили универсальное мобильное приложение, которое содержит огромное количество рецептов для различных устройств.

Дизайн

Redmond SteakMaster RGM-M800 имеет дизайн классического электронного гриля. Верхняя крышка комбинированная, сочетает в себе элементы из металла и пластика.



Крышка оснащена довольно массивной ручкой, благодаря которой открытие и закрытие гриля не доставляет особых сложностей.



Здесь же расположен регулятор температурных режимов, который вращается свободно. Левее регулятора расположен индикатор зеленого цвета, правее – индикатор красного цвета. Вокруг индикатора нанесена шкала от 1 до 5.



Правее температурного переключателя нанесено схематическое изображение подсказок о режимах работы и температурных интервалах.
1 – разморозка;
2 – подогрев. Интервал от 5 до 15 минут;
3 – бутерброды. Интервал от 1 до 6 минут;
4 – обжаривание колбасок, рыбы, овощей. Интервал от 5 до 12 минут;
5 – жарка мяса, курицы. Интервал от 5 до 12 минут.



Нижняя поверхность имеет две достаточно большие ножки с резиновыми накладками, благодаря чему гриль не скользит по поверхности стола.









Также нижняя поверхность имеет своего рода катушку, на которую можно накрутить провод.



На переднем торце расположен сливной поддон-контейнер, в который попадают остатки жидкости, которая не успевает испаряться.



В нижней части жарочной поверхности имеется специальное отверстие, в которое стекает жир и иная жидкость, которые не успевают испаряться в процессе приготовления блюда. Благодаря подобному нехитрому решению пользователи устройства могут не беспокоиться о том, что вся лишняя жидкость будет растекаться по поверхности стола, и нет необходимости подставлять различные тарелки.
Жарочные поверхности имеют антипригарное покрытие, что позволяет готовить пищу без добавления масла. Это, конечно, классно, но сами жарочные поверхности несъемные, а антипригарное покрытие накладывает целый ряд ограничений на способ их очистки, что вкупе с несъемными поверхностями доставляет некоторые неудобства при очистке устройства.



Верхняя крышка жарочной поверхности имеет достаточно интересное крепление, благодаря чему в случае контакта с препятствием крышка пытается принять горизонтальное положение. Это обеспечивает равномерное прилегание верхней крышки к поверхности продуктов, и, следовательно, равномерное их нагревание по всей поверхности.






На заднем торце расположены завесы и трубка нагревательного элемента.






На левом торце можно увидеть металлическую ручку. Никаких конструктивных элементов на нем нет.






На правом торце также расположена ручка, однако здесь есть еще фиксатор, который позволяет зафиксировать положение верхней жарочной панели, в случае транспортировки за ручку — гриль случайно не раскроется.






Конструкция данного элемента весьма проста. На боковой ручке имеется переключатель с выступом, еще один выступ расположен на нижней жарочной поверхности.



При совмещении данных выступов верхняя жарочная панель не может плотно прилегать к нижнему основанию, в результате чего, между панелями образуется зазор примерно в 4-5 миллиметров. Для фиксации элементов, выступ, расположенный на фиксаторе должен проходить под выступом жарочной панели.

В работе

Подготовка гриля Redmond SteakMaster RGM-M800 к работе особых сложностей не вызывает. Устанавливать устройство необходимо на ровной горизонтальной поверхности на удалении от электроприборов и стен (во избежание их повреждения горячим паром). После подключения устройства к электросети на устройстве загорается красный индикатор, символизирующий о том, что устройство готово к работе. Далее при помощи круглой ручки, расположенной возле индикатора, необходимо выставить требуемый температурный режим, по достижении которого цвет индикатора сменится на зеленый, информируя пользователя о том, что можно приступать к приготовлению пищи.
Сам температурный регулятор не имеет шагового переключателя, вращение ручки свободное, что несколько затрудняет выбор необходимого температурного режима, а их в гриле целых пять.
Порадовал тот факт, что в процессе эксплуатации ручка гриля не нагревается, чего не скажешь о корпусе, он нагревается достаточно сильно, однако сказать, что он имеет чрезмерно высокую температуру будет неправильно, шанс получить ожог при случайном контакте с поверхностью корпуса в процессе приготовления продуктов есть, но он не слишком большой.
Верхняя крышка, благодаря специальному механизму, подстраивается под высоту помещаемых внутрь продуктов, для удобства хранения и транспортировки на ней предусмотрен специальный фиксатор.
Следует отметить, что поддон для сбора стекающей жидкости отрабатывает свое предназначение на все 100%. В процессе приготовления продуктов жидкость, которая не успевает испариться на жарочных панелях стекает исключительно в поддон, при этом не разбрызгиваясь и не растекаясь по поверхности стола.
На последующем этапе пользователя ожидает чистка устройства, и здесь не все так красиво, как при приготовлении пищи. Согласно рекомендаций производителя, очистка жарочных панелей должна проводиться при помощи бумажных салфеток либо влажной тряпки, это понятно, панели-то несъемные и имеют антипригарное покрытие. Мы же не можем их засунуть в таз с водой для отмокания. И все бы ничего, если бы остатки пищи легко снимались с данных панелей. Иногда какой-нибудь запекшийся кусочек прикореет так, что с трудом удерживаешься, чтобы не начать чистить устройство металлической щеткой. Так вот, если бы жарочные панели были бы съемными, у пользователей не возникало бы столь острого желания использовать металлическую щетку, ведь даже самый пригоревший кусочек отвалится от поверхности панели буквально через пол часа в теплой воде с моющим средством, но к сожалению, это невозможно. Поэтому бывают случаи, когда приходится заниматься непристойным занятием :), но сразу хочется обратить внимание, что эти случаи редки. После всех этих манипуляций поверхность панелей и само устройство необходимо протереть насухо. Скажем так – очистка Redmond SteakMaster RGM-M800 не самое благодарное занятие.
При желании Redmond SteakMaster RGM-M800 может заменить небольшой духовой шкаф, однако для этого потребуется противень. Сам производитель рекомендует использовать фирменную противень RAM-BP1 либо фольгированную форму, которые продаются в любом магазине упаковки. Продукты, приготовленные таким образом останутся сочными и сохранят максимальное количество питательных веществ. Процесс приготовления блюд проходит значительно быстрее, чем в обычном духовом шкафу за счет малых габаритов и высокой мощности.

Модификация

Одним из существенных недостатков Redmond SteakMaster RGM-M800 является отсутствие таймера. Пользователю придется контролировать процесс приготовления пищи и самостоятельно отключать устройство, однако отсутствие таймера легко компенсируется. Умная розетка Redmond SkyPort 103S решает эту проблему.
Если подключить гриль к электросети, применив данное устройство можно с легкостью производить настройки таймера. Безусловно, гриль не получает данной функции, умная розетка сама производит включение/отключение питания по расписанию. Настройка устройства осуществляется через мобильное приложение.





Производитель рекомендует использовать Redmond SteakMaster RGM-M800 вместе с умными розетками Redmond SkyPort 103S либо Redmond SkyPort 100S, но это, конечно же, не обязательно.

Испытания

После приобретения гриль Redmond SteakMaster RGM-M800 проходит фазу активного использования. Новая вещь на кухне и необычный вкус готовых продуктов этому способствуют.
Наверное, большого смысла делиться рецептами приготовления блюд нет, а вот сказать о том, что рассчитывать на отличный результат с первого раза приходится далеко не всегда – стоит. Конечно, кулинарный вкус, это очень индивидуальная вещь, поэтому я лишь делюсь своими впечатлениями.
Буквально в первый день покупки были приготовлены бутерброды (никаких рецептов, никаких программ, все на глаз). Подготовленный продукт укладывается на жарочную поверхность, которая предварительно немного смазана растительным маслом. Температурный режим выставляется согласно рекомендаций на верхней панели. Верхняя крышка закрывается, но никаких усилий по прижатию не прикладывается.
Через 4 минуты мы получаем отличный бутерброд с румяной корочкой, расплавленным сыром и прожаренными кусочками ветчины. Результатами осталась довольна вся семья.









Следующее блюдо – стейк из свинины. Согласно рекомендаций из инструкции, таймер выставлен на 19 минут, верхняя крышка время от времени прижимается при помощи рукоятки.
Через 19 минут толщина куска мяса уменьшилась втрое. Куски мяса покрыты достаточно толстой хрустящей корочкой. Мне показалось, что это просто пересушенный продукт. Вкус готового продукта мне не понравился (на любителя).












Вторая попытка. Все действия аналогичны, только попыток прижать верхнюю панель в данном случае не было. Вкус готового продукта – полная противоположность первой попытки. Куски толстые, сочные, не пережаренные. Вкусом готового продукта все остались довольны. Приготовление мяса сопряжено с мучительной процедурой очистки жарочных панелей от нагара.












Далее готовим шаурму. На мой взгляд – это один из самых сложных рецептов, а сложность заключается в том, что внутрь кладутся свежие огурцы и томаты. При приготовлении очень важно правильно уложить ингредиенты внутри лаваша, правильно его скрутить. Прежде, чем получить более-менее достойный результат (к сожалению, на фото лишь первая попытка), было проведено около 5 экспериментов. В первом же случае огурцы получились вареными. По вкусу… Думаю говорить не стоит. Примерно на пятую попытку полученный результат приблизился к ожидаемому.









Далее были приготовлены куриные крылышки. Как уже говорилось ранее – приготовление мяса связано с появлением нагара. В целях недопущения этого, на жарочные панели укладывается фольга. Конечно же, результат несколько иной, чем полученный при приготовлении продуктов без применения фольги, однако в результате — чистая жарочная панель.  В любом случае, крылышки прожарились отлично, имеют хрустящую корочку и великолепный вкус.












  Жарочные панели — чистые.



Ну и напоследок – жареная куриная грудка. Приготовление этого блюда согласно рецепту. Температурные режимы, время приготовления и никакой фольги. Результат – вкуснейшее, сочное мясо птицы, которое понравилось всем.















Безусловно на жарочных панелях остались остатки пищи, которые позже удаляются с устройства, но это уже детали. 

Достоинства

• Качество сборки и комплект поставки;
• Большая площадь жарочных панелей;
• Наличие мобильного приложения и книги рецептов;
• Высокая мощность тенов;
• Равномерность нагрева жарочных панелей;
• Стоимость;
• Возможность использования в качестве гриля и духовки;
• Техническая поддержка и наличие мобильной книги рецептов.

Недостатки

• Отсутствие таймера;
• Несъемные жарочные панели.

Заключение

Подводя финальную черту под обзором, я хочу сказать, что Redmond SteakMaster RGM-M800 является отличным грилем. По большому счету, самый существенный недостаток данного устройства – несъемные жарочные панели, и с этим придется мириться. Отсутствие таймера легко можно компенсировать, дополнительно приобретя Redmond SkyPort 103S (либо любой другой аналог). Пища, приготовленная на Redmond SteakMaster RGM-M800 получается очень вкусной и необычной (для домашних условий), а это уже радует. В ближайшее время планирую испытать работу устройства в качестве духового шкафа, для этого уже приобретена специальная форма из фольги, надеюсь, что результатами также останусь доволен. Буду ли я рекомендовать к приобретению подобный гриль моим друзьям? Обязательно буду, более того некоторые уже приобрели себе данную модель, однако зацикливаться конкретно на этой модели не стоит.