-
hopogolik,
- 1258
Обзор темпера из нержавеющей стали
|
|
Темпер применяется для трамбовки молотого кофе в рожке (портафильтре) кофемашины и является незаменимым атрибутом бариста. Если кофе неравномерно утрамбован, вода проходит, через менее утрамбованные места, тем самым вкус кофе становится пережженым. Правильный темпинг кофе является самой главной деталью в его приготовлении. Применять темпер можно как для профессиональных кофемашин, так и для кофемашин домашнего пользования. При выборе темпера обязательно замеряйте диаметр вашего портафильтра, темпер должен входит в него плотно.
История создания темпера
История современного темпера достаточно интересна. Однажды человек по имени Рейдж Барбер решил открыть свой магазин для продажи кофе. И он был удивлён, увидев, что в комплекте к дорогостоящим кофемашинам, стоимостью больше 10 тысяч долларов, прилагается не хороший темпер, а просто кусок пластика. При использовании такого темпера не только невозможно хорошо утрамбовать кофе, но и довольно легко травмировать или поцарапать ладонь. Но все же использовать такие неудобные темпера приходилось, поскольку альтернативы не существовало. Тогда Рейдж Барбер решил выпускать собственные темперы, которые будут иметь большой вес для лучшего уплотнения кофе, а также анатомически подходить под ладонь бариста.
Рейдж Барбер наладил выпуск темперов его компания быстро стала одним из лидеров отрасли, а произведенные им темперы часто становятся наградой на различных соревнованиях среди бариста.
Следует отметить, что компания Reg Barber Enterprises Inc (расположенная в Канаде) производит действительно очень красивые и оригинальные темперы, но стоимость их весьма высока – от 30 $, что является весьма впечатляющей суммой за стальную платформу с деревянной ручкой :).
Момент стоимости, в общем, касается всех темперов — цена за этот аксессуар необоснованно завышена, многие интересуются, как сделать темпер своими руками, при наличии знакомого токаря и размерных чертежей это элементарная задача.
Рейдж Барбер наладил выпуск темперов его компания быстро стала одним из лидеров отрасли, а произведенные им темперы часто становятся наградой на различных соревнованиях среди бариста.
Следует отметить, что компания Reg Barber Enterprises Inc (расположенная в Канаде) производит действительно очень красивые и оригинальные темперы, но стоимость их весьма высока – от 30 $, что является весьма впечатляющей суммой за стальную платформу с деревянной ручкой :).
Момент стоимости, в общем, касается всех темперов — цена за этот аксессуар необоснованно завышена, многие интересуются, как сделать темпер своими руками, при наличии знакомого токаря и размерных чертежей это элементарная задача.
Зачем и что такое темпер, разобрались. Теперь перейдет к нашему обозреваемому образцу.
Посылку я получила, через полторы недели!!! после заказа. Такой быстрой доставки из Китая, у меня еще не было. Упаковка состояла из черного почтового пакета, в котором находилась довольно увесистая коробочка белого цвета
Темпер мне попался с синей ручкой
Основание у темпера плоское
Бывают темперы с плоским и выпуклым основанием. Выпуклые бывают или сферические, или трапециевидные в сечении, и выступают примерно на 2-3 мм. Для наглядности прилагаю фото, не мое, взяла из интернета. Пишут, что вкус кофе зависит от того, какое основание у темпера. С плоским основанием вкус более классический получается. Я тоже советую с плоским основанием, так как им проще трамбовать.
Ручка анатомическая, очень удобная
Ручка откручивается от основания. Для того, чтоб можно было докупить основание другое к ней.
Диаметр темпера- 51мм, Длина- 9,5см, Вес- 361грамм
Теперь посмотрим как темпер трамбует кофе. Берем рожок, насыпаем в портафильтр кофе. Ровняем кофе, чтоб не было горбочков и ямочек
Темпером утрамбовываем кофе
Трамбует он хорошо,
еще две ложки добавляем
Утрамбовываем повторно
Далее вставляем рожок в кофеварку и получаем вкусный кофе!
Когда писала обзор, наткнулась на чертеж, с помощью которого можно сделать темпер самостоятельно
Темпер очень классный, у кого к кофеварке не идет в комплекте, очень рекомендую. Действительно качественная вещь. Цена великовата, но ведь можно найти цену по карману.
Из плюсов могу выделить:
-темпер тяжелый и отлично трамбует кофе
-имеет удобную анатомическую ручку
-стильный дизайн
Из минусов могу выделить:
-цена на темпер в магазине завышена.
На этом все! Спасибо за внимание!
3 коментарі