Буду первым!
1
Люблю бюлины с варнеьем. Именно блины на кислом молоке — вот рецепт:

В кастрюлю наливаю 1 литр молока, ставлю ее на плиту на маленький огонь. Довожу молоко до теплого состояния.
Пока молоко греется разбиваю в небольшую емкость 2 яйца, добавляю 2 ст.л. сахара, соль на кончике ч.л. и всё перемешиваю.
В емкость к яйцам добавляю 2-3 ст.л. растительного масла (я всегда добавляю подсолнечное) и снова хорошенько перемешиваю.
Теперь из кастрюли беру стакан теплого молока и добавляю его в емкость, также добавляю соду на кончике ч.л. и всё перемешиваю.
Просеиваю муку через маленькое ситечко в емкость к яичной смеси и перемешиваю.
Теперь получившуюся смесь добавляю в оставшееся в кастрюле молоко и перемешиваю. Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки. Оставляю тесто на 15-30 мин. при комнатной температуре, и потом ещё раз перемешиваю.
За это время все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом. Тесто станет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде.В результате блинчики печь будет только в удовольствие, они не будут рваться при переворачивании.
Тесто готово.
Сковорода, смазанная растительным маслом, раскалена!
Можно приступать к выпеканию блинов.

Желательно выпекать блины на специальной блинной сковороде.
Такие сковороды значительно облегчают процесс приготовления блинов. За счет них блины не прилипают и их легко переворачивать.
На рынке предоставлен большой выбор блинных сковород.
Я отдаю предпочтение сковородам со средним диаметром и обязательно с толстым дном.
Среднего размера для того, чтобы в блинчики было удобно заворачивать разные начинки.
А за счет толстого дна блины хорошо пропекаются и не подгорают.

Подписчик

купон — какой же? на сколько?

2

Рецепт блинов на молоке
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
1 л молока «Рудь»;
4 яйца;
500 г муки;
2 столовые ложки масла;
1,5 столовые ложки сахара;
0,5 чайной ложки соли.

Способ приготовления:
1. В большой миске взбить яйца и сахар.
2. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром.
3. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
4. Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать.
5. Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким.
6. Разогреть сковороду.
7. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Тоже подписчик

3

Люблю блины с разными начинками — сладким творогом, вареньем. А лучше всего с красной икрой!

Ажурные блинчики на дрожжах
Продукты для теста:
Мука – 500 граммов (лучше выбрать высший сорт)
2 яйца
3,5 стакана молока (жирность – не менее 2,5 процентов)
Соль – чайная ложка
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Подсолнечное или сливочное масло – пара столовых ложек
Дрожжи (сухие) – 8-10 граммов

Сначала нужно подготовить для теста дрожжи. Делается это так: сухие дрожжи кладут в небольшую чашку и заливаются половиной стакана (или даже чуть меньше половины) разогретого молока, а также в смесь добавляется сахар (всего 1 чайная ложка). Остается поставить чашку со смесью в укромное теплое место и ждать, когда они «созреют» — то есть, начнут пузыриться.
Затем наступает процесс замешивания теста. Обязательно просеять муку и соединить ее с сахаром, солью, сырыми яйцами, а также влить подогретое молоко.
После того, как добавили молоко, нужно помешивать массу и смешать ее с дрожжами. Тщательно перемешать до образования однородной консистенции. Получившееся тесто не должно иметь комков.
Добавить масло и снова размешать.
Готовое тесто нужно на время поставить в теплое место и ждать примерно 2,5 часа, после чего можно начинать печь.

4

Блины на молоке
Ингредиенты:

— 1 стакан муки
— 2 стакана молока
— 1 яйцо
— соль, сахар по вкусу
— 1 ст. ложка подсолнечного масла (без запаха)
— 1/3 чайной ложки соды
— лимонный сок или яблочный уксус

Как приготовить блины на молоке:

Взбить яичный желток с солью, всыпать просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовить тесто. В хорошо размешанное тесто ввести взбитый яичный белок; 1/3 чайной ложки соды, гашеной яблочным уксусом либо лимонным соком; 1ст. ложку подсолнечного масла без запаха. Жарить на сковороде тонкие блины. Приятного аппетита!

тоже подписался.

поправьте кто то линк — перейти в магазин — не работает

5. Блины для разбалованных )

Готовим блины с красной икрой: смешиваем теплое молоко и теплую воду (вода делает тесто рыхлее), добавляем желтки, перетертые со сливочным маслом, сахар и соль. Все хорошенько взбиваем, добавляем муку, опять взбиваем и добавляем белки, а затем растительное масло и коньяк (для непревзойденного аромата) и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто получается жидковатое как сметана.

Выпекаем блины на раскаленной и смазанной салом сковороде (желательно чугунной) до чуть золотистой корочки.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой и ставим в теплое место минут на 5.

Готовые блины можно сложить в конвертики или рожки и не забудьте в середину положить красную икру. Украсить такое блюдо можно базиликом или листьями салата.

6. Блины с творогом и ягодами. Вообще я конечно в эти конкурсы не верил, но в прошлый раз выиграл игрушку Зайчика по этому теперь буду участвовать во всех )

Для начала яйца, сахар и соль взбиваем при помощи венчика или же миксера. Теперь в полученную массу вливаем молоко, всыпаем муку и всё тщательно перемешиваем. Добавляем растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем все ингредиенты. После этого ставим предварительно смазанную маслом блинницу на средний огонь и выпекаем блины. Когда все блины готовы, делаем начинку. Для этого растираем творог с сахаром, сметаной, желтками, не забываем посолить по вкусу. Теперь начиняем блинчики. На блинчик кладём столовую ложку творога, заворачиваем конвертом. Когда все блины начинены, обжариваем их в масле с обеих сторон в течение полутора-двух минут. Приятного аппетита!!!

7 Блины на пиве

Для приготовления блино вам понадобится:

Яйцо куриное — 2 шт.
Пиво — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сода — 0,5 чайной ложки
Сахар — 0,5 столовой ложки
Мука — 1 стакан (приблизительно)
Масло подсолнечное — 4 столовые ложки
Соль
Взбиваем миксером яйца с солью, добавляем стакан пива, стакан молока. Все смешиваем. Постепенно добавляем муку, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Добавляем сахар, соду, масло. Смешиваем, жарим на сковородке. Приятного аппетита!

8

Блины заварные на кефире отличаются от обычных тем, что кефир делает вкус блинов оригинальным, необычным и более полным, блины становятся легкими и пышными, но это только улучшает их гастрономические качества.

Ингредиенты:

мука — 300 гр.,
кефир (не менее 3,2% жирности) — 500 мл,
яйца — 2 шт.,
соль — 0,5 ч. ложки,
сахар — 0,5 ч. ложки,
сода — 0,5 ч. ложки,
подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки.
Способ приготовления:

Соединить кефир, яйца, соль, сахар и хорошо перемешать. Кастрюлю с содержимым подогреть до 60 градусов С. Затем убрать с огня и добавить муку (густота, как на оладьи).
Соду развести в стакане кипятка и влить его в тесто, при этом постоянно помешивая. Добавить подсолнечное масло.
Желательно тесту дать постоять 30-40 минут. Смазать сковороду подсолнечным маслом при помощи половинки картофеля и налить тесто для 1-го блина.
Жарить блины с двух сторон пока не зарумянятся.
При подаче на стол смазываем наши блины заварные на кефире сливочным маслом и поливаем сметанкой!
Приятного аппетита!

Подписан!

9
А я люблю блины со сгущенкой. Рецепт обычный: жена готовит блины, я макаю в сгущенку и ЕМ

10.
Блины с красной икрой.Готовятся по предыдущему рецепту (про жену).Главное ложку побольше)
Подписан…

11.
Блины со сметаной. И да, я не оригинален: жена печет, а я макаю в сметанку и кушаю.

12.
Блины на 8 порций

Ингредиенты
2 стакана молока
1 стакан муки
2 яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
кусочек сливочного масла

Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:40мин › Общее время: 50мин

Смешать молоко, муку, яйца, соль и сахар. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.
Нагреть сковороду, аккуратно вылить с помощью большой ложки или половника тесто, сделав круговое движение, распределить тесто по сковороде.
Обжарить около минуты с одной стороны, перевернуть блин, обжарить с другой стороны.
Выложить на тарелку, смазать сливочным маслом, чтобы блины не прилипали к друг другу.

13

Обычные блины на молоке «русские»

2 стакана молока
1 стакан муки
2 яйца
1 щепотка соли
1 столовая ложка сахара
3 столовых ложки растительного масла
1 кусочек сливочного масла

Смешать молоко, муку, яйца, соль и сахар. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.
Нагреть сковороду, аккуратно вылить с помощью большой ложки или половника тесто, сделав круговое движение, распределить тесто по сковороде.
Обжарить около минуты с одной стороны, перевернуть блин, обжарить с другой стороны.
Выложить на тарелку, смазать сливочным маслом, чтобы блины не прилипали к друг другу.

Горячие блины есть с холодной сметаной — вкуснотища!!!

14

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
4 стакана молока;
1 яйцо;
600 г муки;
5 чайных ложек сливочного масла
1 столовая ложка сахара-песка;
25 г дрожжей;
1 чайная ложка соли;
3-4 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления:
1. Подогреть 3 стакана молока и растворить в нем
дрожжи.
2. Добавить 0,5 столовой ложки сахара-песка, соль,
желток и растопленное сливочное масло
Перемешать.
3. Добавить 300 г муки.
4. Замесить тесто. Накрыть его полотенцем. На 2 часа
поставить в теплое место для брожения.
5. Когда тесто подойдет, развести его оставленным
подогретым молоком.
6. Добавить остальную муку и сахар.
7. Взбить белок и постепенно влить его в тесто.
8. Снова замесить тесто и дать ему подойти.
9. Разогреть сковороду. Во время выпечки перемешивать
тесто нельзя.
10. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

а люблю есть блины с любой сладкой заправкой от варенья до сгущенки)

Не сильно удачлив в лотерее. Посмотрим, удачлив ли с бангудом.
Люблю блины на пшённой каше. Получаются ноздрятые и вкусные. Жаль жена не любит. Поэтому ем не часто.
15
Блины на пшенной каше.
Ингредиенты:
-пшено — 1 ст.;
-молоко — 3 ст.;
-пшеничная мука — 2 ст.;
-яйца — 2 шт.;
-сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
-сахар, соль — по вкусу;
-растительное масло 5 ст. ложек в тесто и для смазывания сковороды отдельно.

Приготовление
Сперва поставим подходить опару. Для нее в стакане теплого молока разводим сухие дрожжи с сахаром и столовой ложкой муки. Оставляем опару в тепле минут 30.

Пшено перебираем, промываем и заливаем приблизительно 2 стаканами молока. Варим густую кашу, а затем, с помощью погружного блендера, взбиваем ее до однородности. Остужаем. Добавляем яйца с сахаром и соль. Следом добавляем предварительно просеянную муку и саму опару. Хорошенько перемешиваем полученное тесто и оставляем его подойти в тепле минимум час.

Выпекаем блины до полной готовности (до образования пузырьков) с двух сторон.
Хороши и с мёдом, и со сметаной, и с вареньем.

результат конкурса будет объявлен во вторник 11февраля.

Это как? Вторник, это 10 февраля. А 11 февраля — это среда! В Китае изобрели новый календарь?

16

Блины на ряженке очень люблю!

Мука пшеничная — 8-9 ст. ложек
Ряженка — 400 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1-3 ст. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Растительное масло — 3-4 ст. ложки

Если у вас ряженка густая и тесто получилось густоватое, то перед выпечкой можно добавить 100 мл молока (или воды) и хорошо перемешать тесто.

В миску разбить яйца.
Добавить сахар и соль.
Все хорошо взбить.
Добавить ряженку, перемешать. Всыпать соду.
Хорошо взбить смесь. Просеять муку, добавлять понемногу (по 2 ложки). Все время перемешивать.
Добавить растительное масло. Перемешать.
Тесто для блинов готово.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом первый раз сковороду. Половником налить порцию теста, распределить блин тонким слоем по всей сковороде. Печь блин на среднем огне, пока не станет пористым (с одной стороны около 1 минуты).
Затем блин перевернуть и печь с другой стороны (около 1 минуты).
Так испечь все блины. Готовые блинчики складывать стопочкой на блюдо.
Подавать блины на ряженке теплыми, с вареньем, джемом, сметаной, красной икрой.

Вот так вот!

о сегодня уже и конкурс заканчивается

17
Люблю блины по такому рецепту
Для приготовления нежных и воздушных блинчиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

яйца 4-5 шт.
пшеничная мука 2.5 стакана
сливочное масло 50 г
сахар 1/2 стакана
молоко 3-4 стакана
растопленное сливочное масло для подачи 150 г
растительное масло — для обжаривания
соль — одна щепотка

1. Яичные желтки растереть с сахаром, после чего перемешать с растопленным маслом и молоком. Добавить соль и муку.

2. Яичные белки взбить до состояния пены и добавить в тесто.

3. Сковороду поставить на огонь и нагреть, добавить растительное масло. Наливать тесто следует небольшими порциями, тщательно распределяя по всей поверхности сковороды, чтобы блины получились тонкими. После того, как с одной стороны блинчик поджарился, переверните на другую.

4. Подавать блины следует с растопленным сливочным маслом.

18

Мне нравятся блины без яиц.

Мука — 2,5 стакана
Молоко — 1 л
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 65 г

Смешать муку, сахар, соль, соду.
Добавить 0,5 литра молока.
Добавить растительное масло.
Остальное молоко вскипятить. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить закипевшее молоко в тесто.
На сковороде, на которой будут жариться блины, растопить сливочное масло (лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием).
Вылить масло в тесто и перемешать.
Налить тесто тонким слоем на разогретую сковороду. Жарить блины без яиц на среднем огне 2-3 минуты (верх не должен быть мокрым). Затем перевернуть и жарить блины без яиц еще 1-2 минуты.
Готово!

19

Жена любит с капустой )

Для блинов на тесто:
Яйцо сырое — 2 шт
Мука
Немного молока
Сахар
Соль
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Для начинки:
Яйцо вареное — 2 шт.
Капуста

Блины:
1. Взбить венчиком яйца, сахар и соль.
2. Добавить немного молока и непереставая помешивать всыпать потихонечку просеянную муку.
3. Замесить тесто, добавить растительное масло и выпечь блинчики.

Начинка:
1. Капусту обжарить до готовности и покрошить в нее 2 отварных яйца.
2. Завернуть в блинчики капустную начинку и вуаля!

Приятного аппетита!

Эхх быстрей бы уже завтра!

Если выйграю, то закажу себе браслеты на mi band желтый и синий!

а я куплю тестер

20
гороховые блины.что понадобится?
пол литра молока;
стакан обычной муки;
стакан гороховой муки;
три куриных яйца;
песок сахарный — чайная ложка;
немного соли по вкусу;
масло растительное рафинированное для теста и жарки.
как готовим? разогреваем сковороду, с предварительно залитым растительным маслом. тесто выливаем сверху и ждем, пока оно приобретет золотистый оттенок, переворачиваем.
мне нравиться кушать с вареньем

21
Я готовлю по такому рецепту.
Состав
молоко — 500 мл,
яйца — 3 шт,
мука — 280 г,
сахар — 1-2 столовых ложки,
соль — 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло — 3 столовых ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).
Совет. Если готовить сладкие блинчики — к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.
Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.
Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Блинчики подавать горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т.п.
В блинчики можно завернуть любую начинку — как несладкую (мясную, рыбную, грибную или овощную), так и сладкую (творожную, фруктовую, ягодную).
Сладкие блинчики можно полить медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом.

№22

Интересно гречишные попробовать:
Продукты
Мука пшеничная — 125 г
Мука гречишная — 125 г
Дрожжи сухие активные — 1 пакетик
Молоко теплое — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 25-40 г
Масло сливочное (растопленное) для сервировки
Мед/джем/кукурузный сироп для сервировки

1. Муку просеять в большую миску, добавить дрожжи, перемешать. Собрать муку горкой, в центре сделать углубление. Постепенно ввести молоко, перемешать до однородности.
2. Затем добавить яйца, сахар и соль. Накрыть миску, оставить тесто для дрожжевых блинов при комнатной температуре на 1 час.
3. В сковороде диаметром 20 см разогреть немного сливочного масла. На разогретую сковороду налить порцию теста (примерно 100 г), наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы тесто полностью покрыло дно сковороды.
4. Жарить блин до появления пузырьков воздуха на поверхности.
5. Перевернуть блин, жарить с другой стороны примерно 30 секунд, до золотистого цвета.
6. Добавляя в сковороду сливочное масло, пожарить таким способом все гречишные блины.
7. Подавать дрожжевые гречишные блины с растопленным маслом, джемом, медом или кукурузным сиропом.

№ 23

Мука — 2,5 стакана
Молоко — 1 л
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 65 г

Смешать муку, сахар, соль, соду.
Добавить 0,5 литра молока.
Добавить растительное масло.
Остальное молоко вскипятить. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить закипевшее молоко в тесто.
На сковороде, на которой будут жариться блины, растопить сливочное масло (лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием).
Вылить масло в тесто и перемешать.
Налить тесто тонким слоем на разогретую сковороду. Жарить блины без яиц на среднем огне 2-3 минуты (верх не должен быть мокрым). Затем перевернуть и жарить блины без яиц еще 1-2 минуты.
Готово!

Эхх сейчас выдадут купон на 5% — будем блины жарить

№ 24

Блинцы на маке. Для торчков :)

Молоко — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Мука — 100-150 г
Мак — 25 г
Масло растительное — 2 ст. ложки

Мак залить кипятком, оставить на 15-20 минут.
Смешать яйца, молоко и сахар. Взбить.
Добавить муку и снова взбить.
С мака слить воду. Слегка растолочь пестиком.
Добавить в тесто мак и растительное масло. Тщательно перемешать.
Разогреть сковороду. Смазать ее минимальным количеством масла.

Вылить порцию теста и жарить блин на среднем огне 1,5-2 минуты.
Затем перевернуть его и жарить с другой стороны еще 1 минуту.

Точно также жарить и остальные маковые блины.
Каждый блин смазать сливочным маслом.

Всё готово, приятного аппетита!

Спасибо всем за рецепты блинов!
Через сайт www.random.org/ выбирали 7 победителей случайно!
Поздравляю!
11. Rimlyanin
9. Zloi
1. ukrwatcher

20. lab1n
19. 4iloweg
22. Serga
12. lisaq

Позже дам купон на личное сообщение!

Римлянину поздравляшки. Остальных я не знаю.
P.S. Zloi редиска меня в его теме забанили.

Поздравляю всех победителей!

Сам ты редиска)) Я то здесь причем Да и как бы за дело забанили, разве не?

Ура!!! Всех везунчиков с победой))

ВСЕМ КОМУ ПОВЕЗЛО — УРАА!!!

Ух ты — Спасибо — очень неожиданно!

«А вас уже выпустили?»

Super!!!

Так то ж из за меня вроде бы забанили.

ВСЕХ поздравляю!!!

дали кому уже купон???

спасибо :)
P.S. А меня знаешь?

СПАСИБО — ПРИЗ ПОЛУЧИЛ!!!
Всех с масленицей!