Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы

Оценка товара 5
Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы

$37.99



Обзор о приборе, который поможет вам в домашних условиях сделать очень вкусное, а главное свежее и без всяких Е и прочей гадости мороженное.

Посмотрев много передач о составе еды, которая продается в магазинах, о ее условиях хранения, я многое пересмотрела в питании своей семьи. Стала сама готовить дома йогурты, кефир и т.п и вот дошла очередь до мороженого. Лето впереди, а сомнительное качество исходных продуктов и стопроцентное наличие искусственных красителей и консервантов, в покупном мороженом, не принесут пользы здоровью ребенка. А вот для домашнего мороженого используются только натуральные ингредиенты и проверенные рецепты.
Для чего нужна мороженица?
Основная особенность мороженого — то, что молочная масса должна быть достаточно охлажденной и однородной, но не слишком твердой. Что-то среднее между жидкостью и льдом.
Чтобы получить такую консистенцию, необходимо основу для мороженого одновременно и охлаждать, и мешать. Без перемешивания масса будет застывать не равномерно, вследствие чего будут образовываться неприятные кристаллики льда. От поедания такого мороженого не будет никакого удовольствия. Вот тут то и приходи на выручку мороженица.
Принцип работы мороженицы
Мороженица состоит из расположенной по центру чаши, в которую помещают смесь для приготовления мороженого. Чаша должна постоянно охлаждаться каким-либо образом (моя охлаждается по морозильнике 17 часов). Когда мороженица включается, начинает вращаться лопасть, размешивая молочную смесь, вследствие чего она застывает равномерно. В результате получается ровное по консистенции мороженое.
Враг мороженого — кристаллы льда, которые обязательно будут образовываться, если постоянно не мешать застывающую массу. Основные функции любой мороженицы — одновременно замораживать и перемешивать.
Современные электрические мороженицы бывают двух видов: автономная настольная мороженица (полуавтоматическая) и компактная морозильная камера (компрессорная). Та мороженица, которую буду обозревать я полуавтоматическая.
Посылка ехала ко мне две недельки, упакована была в белый пупырчатый почтовый пакет. В пакете находилась большая картонная коробка, в которой была еще одна коробка. Такая себе матрешка :)

GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Мороженица не большая, высотой всего 18,5см высотой.
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Объем чаши 500мл
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Чтоб прибор надежно стоял на столе, на дне чаши есть резиновые «ножки», там же наклеена этикетка с названием фирмы производителя.
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
В верхней части мороженицы расположен моторчик, который вращает венчик. Мощность -7W Венчик взбивает массу, которая потом превращается в мороженное. Венчик, легко отсоединяется и моется.
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Работает мороженица от сети 220В, вилка американская, переходника к ней в комплекте не было.
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Специально брала мороженицу небольшого размера, т.к. чаши морожениц полуавтоматов (без компрессора) необходимо охлаждать перед изготовлением мороженного около 17 часов, а еще лучше – постоянно хранить в морозильнике.
Итак, перейдем к процессу приготовления мороженного. Мороженое — это сладкое лакомство, представляющее собой замороженный крем. Для его изготовления нам потребуются, такие ингредиенты:
4 желтка
250 мл молока
250 мл сливок (используем сгущенные 15% сливки с сахаром)
100 гр. сахара (если используем сгущенные сливки, то сахар класть не надо)
1 щепотка ванилина
мороженица
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
По рецепту желтки отделяем от белков и взбиваем в пену. Белки лучше не использовать, т.к из-за быстрого сворачивания белков смесь для мороженого приходилось процеживать, а готовое домашнее мороженое получалось с крупиночками. Очень хорошо, в крутую пену, взбиваем желтки. Отмеряем 250 мл сгущенных сливок и 250 мл молока.
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Все это хорошенько взбиваем миксером. Смесь для мороженого ставим на медленный огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем ваниль. Остуживаем обязательно в холодной воде (таким образом, смесь не покрывается пленкой). А затем смесь для мороженого помещаем в холодильник (охлаждаем). Используя охлажденную смесь, мороженое в мороженице хорошо увеличивается в объеме.

GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Охлажденную смесь для мороженого вливаем в мороженицу. Мороженица должна находиться в морозилке не менее 12 часов при температуре минус 18 градусов и ниже. (Так как мы готовим мороженое довольно часто, то мороженица все время стоит у нас в морозилке.)
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Время приготовления мороженного у нас занимает 30-50 минут
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Готовое мороженое перекладываем из мороженицы в подходящую емкость.
Мороженое в мороженице получается мягкое, поэтому его следует до заморозить в морозилке.
Вот такая красота и вкуснота у нас получилась

GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
GearBest: Обзор очень полезного в хозяйстве прибора - мороженицы
Так же у нас есть формы для мороженного, в которые мы периодически заливаем мороженнное. Но как то удобней всем, нагребать его ложкой из большой емкости.



С купоном QJCreamM цена будет $36.99

На этом все! Спасибо за внимание!

6 комментариев

serg22
ого какое желтое оно

hopogolik
в этом рецепте мы использовали желтки + еще домашние яйца, желтки там всегда темнее
kvazis
То есть его задача — уже на финальном этапе полчаса мешать готовую смесь, правильно?
hopogolik
да, взбивать чтоб мороженное загустевало без льдинок
Sakesan
Сырые куриные яйца не очень безопасно, лучше уже использовать яйца перепелов, они не страдают сальмонеллой.
hopogolik
это яйца домашние, мы в них уверены полностью. Да и разные рецепты есть, в основном рецепты без яиц

Оставить комментарий